Bonjour !
Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" fête les 5 ans de son blog et à cette occasion elle propose de choisir une recette de son blog , de la réaliser et de lui envoyer la photo ...
Ce que j'ai fait en choisissant les allumettes au fromage
J'ai choisi d'adapter les quantités en grammes :
Ingrédients :
- 200 g de farine T45
- 150 g d'emmental
- 50 g de beurre
- 50 g d'eau
- 1 grosse pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 210°c.
Mettre l'emmental dans le bol du Thermomix et le mixer 5 sec / Vit 6.
Ajouter les reste des ingrédients sauf l'eau et mixer 2 sec / Turbo.
Ajouter l'eau et régler 2 mn / Fonction Pétrin.
Sortir la pâte du bol et former une boule . Laisser reposer 1 heure au frais ( ou pas ....je n'avais pas le temps de la laisser reposer ).
Abaisser la pâte , prévoir environ 3 mm d'épaisseur , saupoudrer des graines de sésame ou pas , repasser le rouleau dessus pour bien les imprimer dans la pâte, et découper des bandes régulières avec une roulette à pâtisserie .
Poser sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé .
Enfourner et cuire 15 mn environ à 210°c.
Laisser refroidir avant de grignoter à l'apéritif.
Voilà , merci Isabelle pour cette recette avec laquelle j'ai pris quelques libertés.
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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