Bonjour !

Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandises" fête les 5 ans de son blog et à cette occasion elle propose de choisir une recette de son blog , de la réaliser et de lui envoyer la photo ...

Ce que j'ai fait en choisissant les allumettes au fromage

Allumettes fromage 1

La recette d'Isabelle 

J'ai choisi d'adapter les quantités en grammes :

Ingrédients :

  • 200 g de farine T45
  • 150 g d'emmental
  •   50 g de beurre
  •   50 g d'eau
  • 1 grosse pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four  à 210°c.

Mettre l'emmental dans le bol du Thermomix et le mixer 5 sec / Vit 6.

Ajouter les reste des ingrédients sauf l'eau et mixer 2 sec / Turbo.

Allumettes fromage 2

Ajouter l'eau et régler 2 mn / Fonction Pétrin.

Allumettes fromage 3

Sortir la pâte du bol et former une boule . Laisser reposer 1 heure au frais ( ou pas ....je n'avais pas le temps de la laisser reposer ).

Allumettes fromage 4

Abaisser la pâte , prévoir environ 3 mm d'épaisseur  , saupoudrer des graines de sésame ou pas , repasser le rouleau dessus pour bien les imprimer dans la pâte, et découper des bandes régulières avec une roulette à pâtisserie .

Allumettes fromage 5

Poser sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé .

Allumettes fromage 6

Enfourner et cuire 15 mn environ à 210°c.

Laisser refroidir avant de grignoter à l'apéritif.

Voilà , merci Isabelle pour cette recette avec laquelle j'ai pris quelques libertés.

Allumettes fromage 1

Allumettes fromage 7

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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