06 avril 2017
Terrine de chevreuil au whisky et noisettes
Bonjour !
En période de chasse , j'ai la chance de recevoir du gibier ...
Merci à mes amis chasseurs...
Ce jour là , j'ai dépecé , et après avoir mis à congeler les meilleurs morceaux , j'ai sélectionné de la viande pour faire du pâté !
La recette de Pascal du blog "Cuisine et maison. net" m'avait plu , je m'en suis donc inspirée largement ...
Recette "Cuisine et maison. net" avec mes modifications personnelles.
Ingrédients:
1,900 g de viande de chevreuil
2 kgs de farce à pâté : gorge + viande de porc
12 g de sel... [Lire la suite]
