Bonjour !
Les endives , c'est bon cru mais aussi cuit ...
Il y a la tartiflette d'endives , les endives au jambon , le velouté d'endives
et d'autres encore ....
Et là une recette sympa , facile avec une présentation originale...
Recette du site"Dégus'thé.fr"
Pour 6 portions :
Empreintes muffins droits de Guy Demarle : voir Nomenclature Demarle pour contenance
Ingrédients :
- 500 g d'endives
- un peu de beurre
- 3 c à soupe de Porto
- 150 g de jambon end és
- 1 oeuf
- 2 c à soupe de crème liquide
- 1 pâte brisée Thermomix
- sel + poivre
Préparation :
Laver les endives et les émincer finement.
Mettre un peu de beurre dans une sauteuse , ajouter les endives + le Porto et faire fondre le tout à feu doux et à couvert. Il faut environ 20 mn , surveiller. Saler et poivrer.
Placer les empreintes muffins sur une plaque perforée.
Répartir les endives au fond des empreintes , ajouter les dés de jambon et tasser un peu.
Battre l'oeuf avec la crème et verser dans les empreintes.
Abaisser la pâte et découper des ronds de la taille des empreintes et poser . Appuyer.
Enfourner et cuire 20 mn à 210°c.
Laisser refroidir un peu avant de déguster.
C'est très , très bon !
A refaire !
Bon appétit !
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