Bonjour !

J'ai un almanach culinaire et tous les jours je découvre une nouvelle recette ....

Celle-là en faisait partie ...

Pour le déjeuner ça allait bien nous convenir..

Sauté de dinde 3

Recette "Almaniak"

Pour 6 personnes:

Ingrédients :

  • 600 g de sauté de dinde
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • 1 boite de pois chiches
  • 1/2 c à café de curcuma
  • 1/2 c uillère à café de ras el-hanout
  • 1 poignée de raisins secs , des abricots secs
  • 1 c à soupe de concentré de tomates
  • 2 c à café de miel
  • sel + poivre

Préparation :

Egoutter les pois chiches , garder le jus et le transformer en mousse au chocolat.

Faire revenir la viande dans une sauteuse chaude ( avec ou sans huile selon la sauteuse ) , ajouter l'oignon émincé, mélanger.

Sauté de dinde 1

Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles , le miel , les épices , les abricots secs et les pois chiches , le concentré de tomates + 450 ml d'eau.

Sauté de dinde 2

Faire mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 1 heure.

Servir chaud nappé de la sauce et entouré des légumes .

Sauté de dinde 4

Bon appétit !

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