Bonjour !
J'ai un almanach culinaire et tous les jours je découvre une nouvelle recette ....
Celle-là en faisait partie ...
Pour le déjeuner ça allait bien nous convenir..
Recette "Almaniak"
Pour 6 personnes:
Ingrédients :
- 600 g de sauté de dinde
- 6 carottes
- 1 oignon
- 1 boite de pois chiches
- 1/2 c à café de curcuma
- 1/2 c uillère à café de ras el-hanout
- 1 poignée de raisins secs , des abricots secs
- 1 c à soupe de concentré de tomates
- 2 c à café de miel
- sel + poivre
Préparation :
Egoutter les pois chiches , garder le jus et le transformer en mousse au chocolat.
Faire revenir la viande dans une sauteuse chaude ( avec ou sans huile selon la sauteuse ) , ajouter l'oignon émincé, mélanger.
Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles , le miel , les épices , les abricots secs et les pois chiches , le concentré de tomates + 450 ml d'eau.
Faire mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 1 heure.
Servir chaud nappé de la sauce et entouré des légumes .
Bon appétit !
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