Bonjour !

J'avais de belles fraises bien parfumées mais bien bien mûres ...

J'ai eu envie de tester un fraises curd selon la recette du lemon curd

Fraises curd 11

La recette :

Pour 1 pot  et demi:

Ingrédients :

  • 250 g de fraises bien mûres
  • 1 c à soupe rase de Maïzena
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 c à café de jus de citron

Préparation :

Mettre les fraises dans le bol du Thermomix( ou d'un autre robot ) avec le jus de citron et mixer 10 sec / Vit 5.

Fraises curd 1

Fraises curd 2

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 20 sec / Vit 6 pour que ce soit bien homogène.

Fraises curd 3

Fraises curd 4

Verser dans un bol en verre.

Fraises curd 5

Mettre au micro-ondes 1 mn puissance 900 W.

Sortir le bol , mélanger.

Fraises curd 6

Cuire de nouveau 1 mn ...c'est toujours liquide.

Sortir le bol , mélanger.

Fraises curd 7

Cuire une dernière fois 1 mn.

Mélanger  et verser dans les pots. Il est parfait et tellement bon !

Fraises curd 9

Fraises curd 8

Ce fraises curd se conserve  au frais dans un pot bien bien fermé.

Fraises curd 10

Fraises curd 11

Mais il est tellement bon qu'il est vite consommé !

Utilisation : garniture de macarons ,par exemple ou tarte aux fraises

Fraises curd 12

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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