Bonjour !

Il me restait d'une précédente recette des citrons confits au sel ,

Exactement ce qu'il fallait pour parfumer un tajine...

Tajine poulet 4

 

Ma recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

  • 3 hauts de cuisse de poulet
  • 2 citrons confits
  • 10 abricots secs
  • 1 oignon
  • 3 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 350 ml de bouillon de volaille
  • sel + poivre
  • curcuma + mélange épices spécial couscous

Préparation :

Saisir le poulet dans une sauteuse bien chaude et les faire dorer de toutes parts.

Ajouter l'oignon émincé et bien remuer le tout.

Verser dans le plat à tajine électrique. Y ajouter les citrons confits coupés en morceaux , les abricots secs, les pommes de terre , les carottes ,le sel + le poivre + le curcuma + les épices et verser le bouillon de volaille.

Tajine poulet 1

Tajine poulet 2

Laisser mijoter doucement pendant 1 heure 30.

Voilà un plat bien acidulé et parfumé qui nous a bien plu !

Tajine poulet 3

Bon appétit !

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