Tajine de poulet aux abricots et aux citrons confits

Bonjour !

Il me restait d'une précédente recette des citrons confits au sel ,

Exactement ce qu'il fallait pour parfumer un tajine...

Ma recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients :

• 3 hauts de cuisse de poulet
• 2 citrons confits
• 10 abricots secs
• 1 oignon
• 3 pommes de terre
• 4 carottes
• 350 ml de bouillon de volaille
• sel + poivre
• curcuma + mélange épices spécial couscous

Préparation :

Saisir le poulet dans une sauteuse bien chaude et les faire dorer de toutes parts.

Ajouter l'oignon émincé et bien remuer le tout.

Verser dans le plat à tajine électrique. Y ajouter les citrons confits coupés en morceaux , les abricots secs, les pommes de terre , les carottes ,le sel + le poivre + le curcuma + les épices et verser le bouillon de volaille.

Laisser mijoter doucement pendant 1 heure 30.

Voilà un plat bien acidulé et parfumé qui nous a bien plu !

Bon appétit !

****

Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :

Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog

Merci de votre fidélité !

Comments

[jeanne]

Un plat délicieusement parfumé comme j'aime, bravo à toi ! Bises

[Isabelle]

J'ai justement des citrons confits en stock. Bizz

[touti et dodo]

un beau plat complet

[Annick51]

Un bon plat plein de bonnes odeurs. Merci

[Catalina]

j'aime beaucoup, c'est délicieux

bisous