Sauce nems

Bonjour !

Quand on va chez le traiteur chinois ou au restaurant chinois , la sauce nem est quasiment incontournable !

Et comme j'aime bien de temps en temps cuisiner moi-même quelques plats chinois , j'ai cherché à la faire moi-même !

Rien de plus facile !

Recette Marmiton :

Ingrédients :

• 1 dose de nuoc nam
• 1 dose de sucre
• 4 doses d'eau
• 1 dose de vinaigre blanc
• 2 gousses d'ail
• piment
• carotte

Préparation :

Choisir un contenant qui servira de mesure de base.

Mélanger le sucre + l'eau+ le nuoc nam+ le vinaigre blanc et faire chauffer le tout pour bien dissoudre le sucre.

Ajouter l'ail émincé + le piment émincé  ou ajouter ces derniers en poudre.

Ajouter un peu de carotte râpée. (Pour une bonne conservation voici ce que m'a envoyé Chris06  : "il est important de faire rendre l'eau à tes carottes pour la conservation.
Pour cela,mets une pincée de sucre sur ton légume,et plus tard, tu le presses dans ta main,et ce sera ok."

Voilà , c'est tout simple , c'est très bon et cette sauce se conserve un mois au frais à la condition que les nems n'aient pas trempé dedans.

A vous maintenant !

Bonne réalisation !

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Comments

[Cooking Julia]

Je n'aurais jamais pensé faire moi-même ce genre de sauce. Il est vrai que la cuisine chinoise n'est pas notre fort... Bises

[samia]

Tu as raison fais maison,c'est plus sympa.

Bisous

[chris 06]

J'ose me permettre de rectifier une petite chose

il est important de faire rendre l'eau à tes carottes pour la conservation.

Pour cela,mets une pincée de sucre sur ton légume,et plus tard, tu le presses dans ta main,et ce sera ok.

Ceci m'a été enseigné par les gens du cru

Ils adoptent la même ligne de conduite pour les nems

Pardon pour l'intrusion,et bisous

[Isabelle]

Géniale ta recette.

[regine]

superbe ; je la place en premier sur la pile de recette !