16 juin 2017
Pâté de pigeon en croûte
Bonjour !
Les petits pâtés en croûte sont toujours bien appréciés au moment de l'apéritif ....
J'avais de la viande de pigeon au congélateur ...
Et voilà un bon petit pâté !
Recette personnelle
Pour un mini pâté en croûte : longueur 30 cm , largeur 4 cm , hauteur 6 cm
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de farine T 55
50 g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
Pour le pâté
400 g de viande de pigeon
400 g de chair à saucisses
1 carotte
1 oignon
1 oeuf
50 ml de porto rouge
laurier
sel : 12 g au kilo
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