Bonjour !
Quand il fait chaud on a envie de plats simples et rafraichissants..
Une tomate , et quelques ingrédients simples ont suffi pour cette entrée que du coup an ajoutant une salade verte nous a fait notre dîner ...
Donc entrée ou dîner à vous de choisir !
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 grosses tomates à farcir
- 1 petite boite de crevettes cocktail
- 4 c à soupe de macédoine de légumes
- 4 c à soupe de riz basamti déjà cuit
- 2 oeufs durs
- sauce yaourt ou mayonnaise
- sel + poivre
Préparation :
Mixer les oeufs durs.
Couper le chapeau des tomates et les évider. Mettre un peu d'oeuf mixé dans le fond.
Garder la chair et la couper en petits dés , ajouter les crevettes + le riz + la macédoine et assaisonner soit avec la mayonnaise soit avec une sauce yaourt.
Remplir les tomates évidées , ajouter l'oeuf mixé sur le dessus et reposer le chapeau.
Voilà c'est prêt !
Bon appétit !
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