juillet 2017

Bonjour ! J'aime beaucoup les oeufs cocotte et je les réussis très bien au Thermomix ... Mais là , la présentation est différente et donc pas à faire dans cet appareil mais au four ! Idéal pour un dîner simple mais néanmoins chic !   Recette "Chef club" à ma façon Pour 3 personnes : Ingrédients : 3 petits pains maison ou pas (recette baguette) 3 oeufs 3 c à café de crème fraiche 1 blanc de poulet cuit fromage râpé sel + poivre Préparation : Préchauffer le four à 210°c. Préparer les pains comme dans la... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'ai vu cette recette chez La Nonna , j'ai tout de suite eu envie de la faire !!   Recette "Gourmandises et passions : la tambouille de Nonna Ingrédients : 100 g de farine de pois chiches 180 g d'eau 1 pincée de sel 1 c à soupe d'huile d'olive tournesol pour moi Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix ou d'un autre robot et mixer 30 sec / Vit 5. Faire cuire ces galettes comme des crêpes (c'est tout de même plus épais ) Quand une galette est cuite , la découper... [Lire la suite]

Bonjour ! Il y a quelques temps , j'avais fait le gâteau au maïs , recette de La Nonna J'avais bien aimé et j'ai voulu faire une autre version ! Je fais 2 versions , une sucrée légèrement et une autre sans sucre pour éventuellement servir de pain avec u fromage..   La recette Pour un petit cake. Ingrédients : 75 g de farine de maïs 75 de Maïzena 100 g de beurre fondu 100 ml de lait ou de lait d'amandes 2 oeufs 30 g de sucre 1sachet  de levure chimique Préparation : Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]

Bonjour ! La saison des cerises est terminée mais il m'en restait un peu .... De quoi faire une nage ,différente de la soupe aux cerises. Recette adaptée d'une recette de Femme Actuelle: Pour 6 personnes Ingrédients: 800 g de cerises dénoyautées (ou pas ) 1 c à soupe de tapioca 2 étoiles de badiane 1 c à afé de cannelle 50 g de sucre 500 ml d'eau 1 c à café de Maïzena Préparation : Faire tremper le tapioca 20 mn dans un verre d'eau. Dans une grande casserole, mettre l'eau + le sucre + la badiane + la... [Lire la suite]

Bonjour ! Si comme moi, vous vivez dans une petite ville de province ,néanmoins pourvu d'une grande surface raisonnable , il y a nombre de produits bio que vous ne trouvez pas ! Je sais qu'il y a un supermarché Bio à 40 km de chez moi mais j'avoue que 80 km aller et retour juste pour des courses Bio , ça m'arrête .... Alors je cherche des solutions ou je passe des produits en question ! Pour cette farine , il est facile de la faire soi-même ... Recette du blog " Maman c'est la chef" Ingrédients : 500 g de pois  chiches... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir fait une délicieuse charlotte aux fraises , j'ai eu envie de faire une recette similaire avec des cerises.      Recette d'après "L'atelier des chefs " Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de cerises Pour le sirop: 50 ml d'eau 50 g de sucre en poudre Pour la mousse: 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs 300 ml de crème liquide entière 5 feuilles de gélatine quelques biscuits à la cuillère Préparation : Des cerises : Compoter 200 g de cerises dénoyautées avec... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Mamiedith fidèle lectrice et testeuse qui a réalisé les bouchées okara d'amandes     Bravo Mamiedith  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Sabrina fidèle lectrice qui a réalisé la Tortue     Bravo  !! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter :  Cochez la case : Etre... [Lire la suite]

Bonjour ! Ayant ce petit appareil bien pratique le Pie &Co , je vous propose des petits cakes pour le dîner .... Si vous ne l'avez pas , il suffira de cuire au four ... Pratique parce que si j'aime bien les cakes salés ....je ne les aime que le jour même , alors un grand modèle froid ça n'est pas consommé ... Et là , cela m'a permis de finir des restes ....   Ma recette : Pour 3 cakes : Ingrédients : 65 g de farine 1 oeuf 25 ml de sauce tomate 25 ml d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel + poivre 65... [Lire la suite]

Bonjour ! Beaucoup de blancs d'oeufs au frais et une envie de petits gâteaux fruités.... Alors voilà ... D'après la recette de Cyril Lignac : Pour environ 30 bouchées Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 65 g de poudre d'amandes 65 g de farine 175 g de sucre glace 90 g de beurre 30 cerises Préparation : Au Thermomix : Préparer un beurre noisette...mode opératoire  ICI Insérer le fouet dans le bol. Mettre le sucre glace + la poudre d'amandes + la farine et mélanger 10 sec / Vit 4. Ajouter les blancs d'oeufs et... [Lire la suite]