Galette à la fondue de poireaux

Bonjour !

Une galette pour le dîner c'est parfait ....

On peut préparer les galettes à l'avance , mais aussi la garniture et assembler tout au moment de servir !

Pratique !

Ma recette :

Ingrédients :

• 6 blancs de poireaux
• 1 noix de beurre
• 1 c à café de moutarde
• 1 c à soupe de crème fraîche
• sel + poivre
• galettes de sarrasin recette ici
• 1 bûche de chèvre
• du jambon Aoste grillé

Préparation :

Emincer les blancs de poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre dans une pôele , ajouter un verre d'eau si besoin et laisser mijoter environ 15 mn.

Saler , poivrer , ajouter la moutarde + la crème et bien mélanger ...voilà ça c'est prêt !

Cuire les galettes de sarrasin.

Au moment de servir , mettre du beurre dans la crépière chaude , y poser la galette , disposer des tranches de fromage de chèvre

Puis de la fondue de poireaux , terminer avec une tranche de fromage coupé en 2 et une lamelle de jambon d'Aoste grillé  , plier les côté de la galette et laisser chauffer ...

Si tout est chaud , cela va aller vite , si tous les ingrédients sont froids , placer ces galettes garnies dans un plat à four et laisser chauffer doucement  à 150°c.

Servir avec une salade d'endives par exemple !

Bon appétit !

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Comments

[Marina.S]

l'idée me paraissait intéressante mais nous n'avons pas du tout aimé. J'avais ajouté un gros œuf par galette.

[Annick51]

Je retiens cette recette inédite. Merci

[Cooking Julia]

Terrible ! Ca me donne faim, et pourtant il n'est même pas 18 heures... Bisous

[la nonna]

une belle galette qui me fait envie, bisous

[maracudja]

C'est une vraie bonne idée et je verrais très bien y mettre a la place du Jambon une saucisse bien bretonne ;-)

Bonne rentrée a Toi Chrystalie