Caramel au beurre salé

Bonjour !

Le caramel au beurre salé ....une gourmandise très calorique mais tellement bonne ...

Je vous ai déjà proposé une recette le caramel à tartiner , puis la sauce au caramel..

Et aujourd'hui une recette un peu différente de caramel au beurre salé ....

La recette :

Ingrédients :

• 160 g de sucre
•   80 g de beurre salé ou comme moi  80 g de beurre doux + 1/ 2 c à café de fleur de sel ( de Noirmoutier bien sûr !)
• 200 ml de crème liquide

Préparation :

Mettre le sucre dans une casserole et faire un caramel à sec.

Faire chauffer la crème liquide.

Quand le caramel est bien blond , ajouter la crème liquide doucement pour éviter les projections ( quoique si la crème est bien chaude il y en a peu ).

Remettre sur feu doux et remuer avec une cuillère de bois pour bien fondre le caramel qui a pu s'agglomérer.

Terminer en ajoutant le beurre + la fleur de sel. Bien remuer.

Voilà c'est prêt , verser dans un pot.

Il ne reste plus qu'à s'en servir dans diverses préparations ou le consommer sur des tartines mais attention aux calories !

Il se conserve dans un pot fermé au réfrigérateur.

Bonne réalisation !

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Comments

[Marylou]

Dis moi, tu l'utilises pour ta recette de bavarois caramel beurre salé abricots ?

[bpbrigitte]

woua tuerie ce caramel merci pour cette recette

[Cooking Julia]

Un très grand classique mais on ne s'en lasse pas tellement c'est addictif ! Bises

[la nonna]

je ne l achete jamais, j en ai toujours au frais, bsiosu

[lolo]

hum, j'adore ça ! c'est une vraie tuerie !

[josette]

il est très appétissant ton caramel !!

bises

[IsabelleQGDG]

C'est trop bon

[Catalina]

wow c'est délicieux, il faut que je teste

bisous

[vanni]

Humm, j'en goûterais bien sur une briochette.

Bonne journée

[Annick51]

Oh oui oui que c'est bon du caramel au beurre salé .... merci

[melie]

hummm tuerie en vue

[maracudja]

Holàlà que c'est tentent tout ça ;-)

Belle journée a toi Christalie ;-)

[poupoule]

J'adore le caramel au beurre salé c'est trop trop bon

Bonne journée