Tarte pommes mûres

Bonjour !

Aujourd'hui , une tarte facile à faire et si croustillante !!

C'était un des desserts de vacances , mûres et pommes à portée de main ....

Ma recette :

Ingrédients :

Pour la pâte feuilletée :

• 150 g de farine T55
• 150 g de beurre en morceaux congelés
• 75 g d'eau froide
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• de la compote de pommes
• des pommes
• des mûres
• 50 g de sucre

Préparation :

De la pâte feuilletée Thermomix : voir ici

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6.

Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur  un plan de travail fariné , la plier en 3 avant de la tourner d'1/4 de tour.
Répeter cette opération 3 fois minimum.

Je fais 6 tours de façon à avoir une pâte bien croustillante. Réserver au frais  30 mn.

De la tarte :

Après le repos de la pâte , l'abaisser finement et garnir un plat à tarte.ou comme moi abaisser en rectangle ou carré dans une plaque silicone à rebords ( ainsi pas de perte ). Piquer le fond.

Répartir de la compote sur le fond de tarte.

Disposer les quartiers de pommes + les mûres sur la compote , saupoudrer avec le sucre.

Placer la pâte au frais avant de la cuire.

Préchauffer le four à 210°c.

Enfourner , cuire 15 mn  à 210°c puis baisser la température  à 180° et cuire encore 20 mn environ.

Voilà une tarte toute simple qui a bien plu !

Bonne réalisation !

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Comments

[IsabelleQGDG]

Très chouette ta tarte

[mauricette]

Très joli rendu visuel et j'imagine aussi le résultat en bouche .bravo !

[Catalina]

vraiment superbe cette tarte

gros bisous

[josette]

je gouterai bien une part de ta superbe tarte!!

bonne soirée bises

[Annick51]

Une belle tarte comme on les aime. Merci

[mamiechat]

quoi de mieux que les fruits d'automne pour déguster une tarte, j'adore. Bon dimanche. Chantal

[Cuisinemaison]

Tous simplement super bon

[vanni]

Superbe !! une chouette association de saveurs.

Merci pour ce délicieux partage

Bon dimanche.