Bonjour !

Les gnocchis , un plat que je fais de temps à autre ...

Ceux-là ne sont pas traditionnels car au potimarron ...

Et comme la saison commence .....

Gnocchis 7

Recette inspirée de "Elle à Table ":

Ingrédients :

  • 600 g de potimarron
  • 200 g de farine de riz
  •   50 g de farine de sarrasin
  •   50 g de parmesan
  • 1 oeuf
  • sel + poivre
  • muscade râpée

Préparation :

Laver le potimarron , ne pas le peler , le couper en petits morceaux et le faire cuire à la vapeur dans le Thermomix, mettre 600 g d'eau dans le bol  et régler 20 mn / Varoma / Vit 1.

A la sonnerie , vider l'eau du bol, placer le potimarron , ajouter les farines +l'oeuf + le parmesan+sel + poivre + muscade et mixer 20 sec / Vit 7.

Gnocchis 2

Gnocchis 3

Gnocchis 4

Mettre dans une poche munie d'une douille cannelée et dresser sur une plaque .

Gnocchis 5

Faire bouillir une casserole d'eau salée et y plonger les gnocchis , dès qu'ils remontent à la surface , les retirer et les poser sur un papier absorbant.

Gnocchis 6

Gnocchis 7

Il ne restera plus qu'à les cuisiner et les servir ..

Gnocchis 1

Recette à suivre !

Bonne réalisation !

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