Bonjour !

Pendant les fêtes , j'ai eu des belles corbeilles de fruits ...

Un peu occupée , j'ai un peu oublié une mangue et des fruits de la passion , alors pour ne pas les perdre , je les ai transformés en coulis que j'ai ensuite congelés pour une utilisation ultérieure !

Coulis mangue passion 3

La recette du livre "Ma cuisine au quotidien" de Thermomix

Pour 250 ml de coulis :

Ingrédients :

  • 1 mangue
  • 2 fruits de la passion
  •  75 g de sucre

 Préparation :

Mettre les fruits dans le bol du Thermomix avec le sucre et mixer 30 sec / Vit 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse .

Coulis mangue passion 1

Coulis mangue passion 2

Racler les parois du bol .

Cuire 5 mn / 90°c / Vit 2.

Laisser le coulis refroidir.

On peut ensuite l'utiliser de suite , ou le congeler pour une utilisation ultérieure  comme j'ai décidé de faire.

Je l'ai aussi passé à travers un tamis pour éliminer les petits pépins.

Coulis mangue passion 3

Bonne réalisation !

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