Velouté courgettes ( Thermomix)
Bonjour !
En ces périodes hivernales , une bonne soupe le soir est toujours bienvenue !
Onctueuse cette soupe a ravi les petits comme les grands !
Ma recette :
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 c à soupe d'huile
- 600 g de courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 fromages type Vache qui rit
- 1 c à café de fond de volaille maison
- 600 ml d'eau
- sel + poivre
Préparation :
Peler l'oignon , le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.
Ajouter l'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.
Ensuite , ajouter la courgette en dés , le fond de volaille , les pommes en terre en dés +l'eau + le sel + un peu de poivre et régler 20 mn / 100°c / Vit 1.
A la sonnerie, ajouter les fromages et mixer 1 mn / Vit 10. (Attention aux projections , placer un torchon sur le couvercle )
Servir bien chaud .
Pour les gourmands on peut rajouter des croûtons et du fromage râpé !
Bon appétit !
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