Bonjour !

En ces périodes hivernales , une bonne soupe le soir est toujours bienvenue !

Onctueuse cette soupe a ravi les petits comme les grands !

Velouté courgettes 5

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d'huile
  • 600 g de courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 2 fromages type Vache qui rit
  • 1 c à café de fond de volaille maison
  • 600 ml d'eau
  • sel + poivre

Préparation :

Peler l'oignon , le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter l'huile et faire rissoler 5 mn / Varoma / Vit 1 sans le gobelet.

Ensuite , ajouter la courgette en dés , le fond de volaille , les pommes en terre en dés +l'eau + le sel + un peu de poivre et régler 20 mn / 100°c / Vit 1.

Velouté courgettes 1

Velouté courgettes 2

A la sonnerie, ajouter les fromages et mixer 1 mn / Vit 10. (Attention aux projections , placer un torchon sur le couvercle )

Velouté courgettes 3

Velouté courgettes 4

Servir bien chaud .

Velouté courgettes 5

Velouté courgettes 6

Pour les gourmands on peut rajouter des croûtons et du fromage râpé !

Bon appétit !

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