25 janvier 2018
Bouillon de légumes
Bonjour !
Pendant les fêtes , j'ai cuisiné du gibier que j'avais désossé , il restait de la viande sur l'os , je m'en suis servie pour parfumer un bouillon de légumes !
Ma recette :
Pas de nombre de parts , chacun fait comme il veut
Ingrédients :
1 oignon
2 carottes
1 poireau
1/4 de chou vert
1 reste de fenouil
sel + poivre
l'os
eau pour couvrir
Préparation :
Peler tous les légumes, les détailler et les mettre dans un grand faitout.
Ajouter l'os , sel + poivre , couvrir d'eau et faire mijoter 30 à 45... [Lire la suite]
