Tartiflette au chou blanc

Bonjour !

C'était un jour où il faisait très froid et où il avait neigé toute la journée !

Un jour à rester au coin de l'âtre et à manger chaud et roboratif !

Dans mon grigo , il me restait l'équivalent d'un demi-chou vert ...ayant mangé les feuilles extérieures ...il était blanc ...

Et comme j'avais aussi un reblochon .....un bon plat en vue !

Recette d'après "PRIMA"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 1/2 chou vert mais du blanc ira aussi
• 1/2 reblochon
• 200 g  d'allumettes lardons
• 4 c à soupe de crème épaisse
• sel + poivre

Préparation :

Blanchir le chou 5 mn dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

L'égoutter et retirer 6 feuilles.

Couper le reste du chou en lanière en ôtant le coeur dur.

Dans une casserole , mettre les lardons à fondre , et ajouter les lanières de chou. Bien mélanger le tout et faire mijoter environ 5 mn avant d'ajouter la crème + sel + poivre et de poursuivre la cuisson 5 mn.

Poser 2 feuilles dans le fond d'un plat allant au four.

Répartir la moitié du mélange chou/lardons , poser un peu de reblochon dessus puis 2 feuilles de chou.

Recommencer mélange chou/lardons  +  reblochon et terminer par 2 feuilles de chou et du reblochon.

Cuire 30 mn  à 180°c .

Servir de suite bien chaud !

C'était très bon et un peu plus "léger" que la version pommes de terre !!

Bon appétit !

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