Bonjour !

Pour un apéritif dinatoire , je vous propose ces verrines ...

Rapides à faire ( si vous n'avez pas le Thermomix un autre mixeur fera très bien l'affaire !!)

Verrine asperges 3

Recette Thermomix

Pour 6 verrines :

Ingrédients :

  • 2 oeufs durs
  • 1 bocal d'asperges vertes ( envrion 170 g)
  • 80 g de mascarpone ou 80 g de fromage blanc très égoutté
  • 1 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • piment d'espelette
  • sel + poivre
  • oeufs de lump

Préparation:

Faire durcir les oeufs . ( voir cuisson des oeufs )

Ecaler les oeufs , égoutter les asperges.

Dans le bol du Thermomix, mettre asperges + oeufs durs + mascarpone ou fromage blanc + piment + sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 6. Racler les parois du bol et mixer encore quelques secondes si besoin.

Verrine asperges 1

Verrine asperges 2

Disposer cette mousse dans des verrines , décorer le dessus avec des oeufs de lump et servir bien frais !

Verrine asperges 3

Verrine asperges 4

Verrine asperges 5

C'est sympa et ça passe très bien !

Bon appétit !

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