Bonjour !

J'aime beaucoup les cheesecakes , j'en ai d'ailleurs fait plusieurs ...

(recettes à retrouver ICI )

Et j'avais reçu en cadeau l'excellent livre" She's cake " by Sephora Saada , 30 recettes gourmandes de cheesecakes ....(merci mon grand ! )

Alors depuis un moment je les teste les unes après les autres .....

Voici la dernière testée....

Tiramishe's passion 5

 

Recette " She's cake " by Sephora Saada:

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

Pour le  cheesecake :

  • 6 fruits de la passion
  • 12 petits sablés maison
  • 135 g de crème chantilly légèrement sucrée
  • noix de coco râpé "Plaisirs de fruits "

Préparation :

La veille :

Préparer le cheesecake :

Mélanger le fromage + le sucre + les oeufs + la crème fraîche + l'extrait de vanille  et bien mélanger.

Cheesecake 1

Cheesecake 2

Passer au tamis pour enlever les grumeaux.

Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

Verser dans un moule silicone de 24 cm de diamètre  et cuire 40 mn à 130°c.

Cheesecake 3

Sortir le gâteau du four  (le centre tremblote ) et laisser refroidir puis placer au frais la nuit.

Cheesecake 4

Le lendemain :

Mixer les biscuits et les mettre dans un bol , ouvrir les fruits de la passion et verser l'intérieur sur les biscuits , mélanger.

Tiramishe's passion 1

Répartir ce mélange au fond des coupes.

Tiramishe's passion 4

Sortir le moule du réfrigérateur , verser dans la cuve du robot et battre pour obtenir une crème , ajouter la chantilly et remuer délicatement.

Tiramishe's passion 2

Tiramishe's passion 3

Verser cette crème dans les coupes jusqu'en haut et terminer avec de la noix de coco râpée.

Placer au frais  2 heures.

Tiramishe's passion 5

Tiramishe's passion 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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