Bonjour !

J'ai voulu refaire de la marmelade d'orange mais je ne sias pas ce qu'il s'est passé ma confiture est restée liquide....

Alors pour la rattrapper et ne pas la perdre je l'ai transformée en pâtes de fruits.

Pâtes de fruits 7

La recette :

Ingrédients :

  • 4 pots de marmelade d'orange  =  environ 600 g
  • 2 g d'agar-agar

Préparation :

Verser la confiture dans le bol du Thermomix , ajouter l'agar-agar et mixer  quelques secondes /Vit 4.

Régler 20 mn / 100°c / Vit 1 sans le gobelet.

A la sonnerie, verser sur un papier sulfurisé posé dans un plat creux et laisser refroidir.

Pâtes de fruits 1

Quand c'est bien froid, saupoudrer de sucre cristallisé et laisser sécher à l'air libre.

Retourner le bloc de pâte de fruits et saupoudrer de sucre cristallisé et laisser sécher.

Pâtes de fruits 2

Après quelques jours , couper des carrés de pâtes de fruits puis les passser dans le sucre cristallisé et laisser encore sécher quelques jours.

Pâtes de fruits 3

Pâtes de fruits 4

C'est tout simple et ça a rattrappé cette confiture un peu liquide...

Quant à la conservation dans le temps , je ne peux pas dire car elles ont vite été mangées !!

Pâtes de fruits ^6

Pâtes de fruits 5

Pâtes de fruits 7

Bonne réalisation !

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