15 mars 2018

Fumet de poisson

Bonjour ! Souvent dans les recettes de poisson ,il est précisé d'ajouter un cube de fumet de poisson .... Personellement , je n'achète plus du tout ni fond de viande , ni fond de légumes alors le fumet de poisson !!! C'est très simple à faire et il suffit de congeler un peu de ce bouillon pour parfumer un court bouillon ou une sauce ! Il suffit juste d'utiliser les parures de poisson et la grosse arête centrale que l'on retire , quelques légumes et le tout est joué ! La recette : Ingrédients  : parures de poisson : là... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:45 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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