Petits roulés à la confiture

6 juin 2018

Bonjour !

J'ai souvenir de petits biscuits roulés à la confiture que je mangeais au goûter ...

Simple mais super bon !

Alors j'en ai fait !

Ma recette :

Pour la génoise:

2 oeufs
50 g de sucre
60 g de farine
1 pincée de sel

1 pot de gelée de mûres

Préparation :

De la génoise:

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix , y mettre les oeufs entiers + le sucre et fouetter 6 mn /37°c / Vit 4 ,

puis encore 6 mn / Vit 4 sans chauffage.

Ajouter la farine + le sel mélanger 4 sec / Vit 3.

Ôter le fouet et finir de mélanger à la spatule.

Verser sur une plaque silicone ou mieux sur 4 bandes plaques silicone.

Cuire 10 mn à 180°c. ( Vérifier la cuisson en fonction des fours la génoise doit être très soupe et pas trop cuite ).

Sortir du four et démouler les 4 bandes sur une silpat ou si vous n'avez pas un torchon humide et rouler puis laisser refroidir dans la silpat ou le torchon.

Puis dérouler et tartiner chaque bande de confiture puis rouler chaque bande séparément.

Rouler les bicuits obtenus dans du sucre semoule.

Voilà c'est tout prêt et c'est super bon !

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Posté par christalie à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, confiture, petits gâteaux, génoise, TM 5, TM 31, gelée de mûres, roulés confiture