Bonjour !

J'ai souvenir de petits biscuits roulés à la confiture que je mangeais au goûter ...

Simple mais super bon !

Alors j'en ai fait !

Roulés 9

Ma recette :

Pour la génoise:

  • 2 oeufs

  • 50 g de sucre

  • 60 g de farine

  • 1 pincée de sel

Préparation :

De la génoise:

Insérer le fouet dans le bol du Thermomix , y mettre les oeufs entiers + le sucre et fouetter 6 mn /37°c / Vit 4 ,

Roulés 1

puis encore 6 mn / Vit 4 sans chauffage.

Ajouter la farine + le sel mélanger 4 sec / Vit 3.

Roulés 2

Roulés 3

Ôter le fouet et finir de mélanger à la spatule.

Verser sur une plaque silicone ou mieux sur 4 bandes plaques silicone.

Roulés 4

Cuire 10 mn à 180°c. ( Vérifier la cuisson en fonction des fours la génoise doit être très soupe et pas trop cuite ).

Sortir du four et démouler les 4 bandes sur une silpat ou si vous n'avez pas un torchon humide et rouler puis laisser refroidir dans la silpat ou le torchon.

Roulés 5

Roulés 6

Puis dérouler et tartiner chaque bande de confiture puis rouler chaque bande séparément.

Roulés 7

Rouler les bicuits  obtenus dans du sucre semoule.

Roulés 8

Roulés 9

Roulés 10

Voilà c'est tout prêt et c'est super bon !

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