Bonjour !

Je vous propose ces petits flans à faire à l'avance pour accompagner une viande ou un gibier ...

Simple à faire , et joli en présentation ...

Je les ai fait dans le moule empreintes Demarle minis cosys mais vous pourrez les faire dans n'importe quels autres moules ou empreintes .....

 

Flans cf 1

La recette :

Ingrédients :

  • 300 g de chou-fleur
  • 1 oeuf
  • 50 g de crème fraîche
  • sel + poivre
  • fines herbes

Préparation :

Cuire le chou-fleur à la vapeur , pour moi , au Thermomix 30 mn / Varoma / Vit 1.

Flan chou fleur 1

Vider l'eau du bol du Thermomix et y mettre le chou-fleur + l'oeuf + la crème + sel + poivre + fines herbes et mixer 30 sec / Vit 5 , racler les bords et mixer de nouveau .

Flan chou fleur 2

Flan chou fleur 3

Verser dans les empreintes choisies.

Flan chou fleur 4

Cuire 30 mn environ ( selon les fours ) à 180°c.

Flans cf 1

Flans cf 2

Avec , il y a un flan de potimarron.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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