Bonjour !

L'artichaut est un légume que j'aime bien consommer de temps en temps...

Le problème est toujours de le cuire car selon la grosseur , il faut parfois les faire cuire dans deux cocottes !

Alors quand on m'a donné ces petits artichauts violets , j'ai décidé de tester la cuisson à la vapeur...

Artichauts 3

La recette :

Pour 3 artichauts grosseur : 200 g pièce environ

Préparation :

Couper la queue des artichauts et les laver.

Dans le bol du Thermomix , mettre 600 g d'eau ( à hauteur des couteaux ) .

Poser un artichaut dans le panier cuisson à insérer dans le bol du Thermomix et les 2 autres dans le Varoma.

Artichauts 1

Artichauts 2

Régler 35 mn / Varoma / Vit 2.

Ensuite , il ne vous reste plus qu'à soit les faire refroidir ou les consommer chauds ou tièdes.

Et là encore , vous pouvez les déguster avec un vinaigrette ou avec un mélnage crème fraîche, sel + poivre + vinaigre ...

Artichauts 3

Bon appétit !

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