Joues de porc confites au cidre

Bonjour !

Les joues de porc , un abat pas toujours facile à trouver  , mais un abat délicieux et très tendre !

Recette du blog " La popote à Lolo"

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 500 g de joues de porc
• 2 oignons
• 400 ml de cidre doux
• 3 c à soupe de Calvados
• 1 c à soupe rase de farine
• herbes de provence
• sel + poivre

Préparation :

Dans une sauteuse , faire dorer les joues de porc dans un peu d'huile puis réserver.

Ajouter les oignons émincés et faire revenir , puis remettre les joues de porc .

Chauffer le Calvados légèrement , le verser dans la sauteuse et flamber en dehors de la hotte .

Saupoudrer de farine , bien enrober les morceaux de viande , verser le cidre + 1 verre d'eau , saler + poivrer + quelques herbes de provence ,porter à ébullition , couvrir et laisser mijoter pendant 1 h30 à feu très doux.

Servir au choix avec du riz, des pâtes fraîches ou des frites.

 C'est très tendre !

Bon appétit !

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Comments

[Isabelle]

Ca fait un petit moment que je me dis qu'il faut que tes te les joues de porc. Le jour où jeme déciderai enfin, ce sera avec cette délicieuse recette

[lolo]

merci pour le clin d'oeil, je te pique une photo et merci pour tes visites et tes essais !

[maracudja]

Le temps d’être en France il faudrait que j'essaie d'en trouver J'avoue je ne connaissais pas Mais vraiment le plat a l'air très plaisant ...

Toujours d'excellentes idées!!! chez toi ;-)

[mamiechat]

Un plat que j'aime viande très moelleuse...! biz. chantal

[Catalina]

trop bon, j'ai l'éau à la bouche

[Annick51]

Viande très tendre. Un régal l. Déjà fait avec une autre de vos recettes. Merci

[Sylvie]

Miam miam.... je vais aussi le faire sachant qu’ils aiment tous ça avec du cidre breton!!!

Merci pour le partage

[la nonna]

c'est un plat que j'adore, les joues de porc c'est bon

bisous

[Jacky]

Bonjour Christalie

En effet les joues de porc sont très tendres et on peut les cuisiner de différentes façons par exemple en blanquette un délice. Les vôtres on l'air très bonnes vous avez du vous régaler.

Merci beaucoup