Rillettes de canard

Bonjour !

Pour les apéritifs dehors de la belle saison , rien de tel qu'une tartinade sur des croûtons !

Je vous propose ces rillettes de canard , faciles à faire avec des cuisses de canard confites ( maison ou achetées ! )

Recette "Cuisine de AZ":

Ingrédients :

• 3 cuisses de canard confites
• 2 échalotes ciselées finement
• 1 gousse d’ail hachée finement ou 1 c à café d'ail en poudre
  
• 2 c. à soupe ciboulette hachée
• 2 c. à soupe basilic frais haché

Préparation :

Réchauffez légèrement les confits de canard au four ou au micro-ondes. Il faut que les cuisses de canard soient débarrassées de leur graisse et qu'on puisse détacher la viande facilement .

À l’aide d’une fourchette, effilochez bien la chair (plus les fibres seront fines, meilleure sera la texture des rillettes).

Hacher finement les échalotes , le basilic, la ciboulette , l'ail.

Dans un bol, mélangez bien la viande de canard ( à hacher en plus si besoin )  les échalotes, l’ail, la ciboulette et le basilic.

Placer dans des pots ( 2 ) , bien tasser , couvrir et placer au frais.

Servir avec des croûtons bien croustillants !

C'est très bon et ça change de manger des cuisses de canard de cette façon !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[DEFERREZ]

1) Combien de temps peut - on conserver ces rillettes au frigo ?

2 ) ....peut - on stériliser ces rillettes ?



Merci et bravo

[Cooking Julia]

Très bonne idée ces rillettes, elles ont l'air délicieuses !

[Isabelle]

J'adore ça. Tu es une tentatrice!!!

Bises

[Isabelle...]

C'est tellement bon sur une tranche de pain de campagne bien frais.

[sandra]

BELLES RILETTES

[lolo]

hum, sympa et originales ces petites rillettes !

[Annick51]

Une belle recette. Merci

[poupoule]

J'adore la rilette fait maison c'est top

Bonne journée

bises