Bonjour !
J'aime beaucoup les cheesecakes , j'en ai d'ailleurs fait plusieurs ...
(recettes à retrouver ICI )
Voilà une autre version du tiramishe's déjà publié..
Recette " She's cake " by Sephora Saada:
Pour 6 coupes :
Ingrédients :
Pour le cheesecake :
- 260 g de fromage frais ( Philadelphia ou Saint Moret ) ou come moi de la faisselle très égouttée
- 130 g de sucre
- 2 oeufs
- 240 g de crème fraîche
- 1 c à café d'extrait de vanille
- coulis de fruits rouges
- 12 petits sablés maison
- 135 g de crème chantilly légèrement sucrée
- quelques framboises
Préparation :
La veille :
Préparer le cheesecake :
Mélanger le fromage + le sucre + les oeufs + la crème fraîche + l'extrait de vanille et bien mélanger.
Passer au tamis pour enlever les grumeaux.
Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
Verser dans un moule silicone de 24 cm de diamètre et cuire 40 mn à 130°c.
Sortir le gâteau du four (le centre tremblote ) et laisser refroidir puis placer au frais la nuit.
Le lendemain :
Mixer les biscuits et répartir ce mélange au fond des coupes.
Verser du coulis de fruits dessus.
Sortir le moule du réfrigérateur , verser dans la cuve du robot et battre pour obtenir une crème , ajouter la chantilly et remuer délicatement.
Verser un peu de cette crème dans les coupes , ajouter quelques framboises et verser le reste de la crème.
Terminer avec une framboise.
Placer au frais 2 heures.
Voilà un dessert lacté et fruité que nous avons bien aimé !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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