Terrine de poulet et chair à saucisses (Thermomix ou pas )

Bonjour !

Qand j'ai vu cette recette chez Lolo du blog la Popotte à Lolo , ça m'a tout de suite plu !

Et j'ai essayé tout de suite !

La recette de Lolo :

Pour une terrine longueur 22 cm

Ingrédients :

• 500 g de chair à saucisses
• 3 filets de poulet  = 500 g environ
• 1 oeuf
• 1oignon
• persil j'ai utilisé un mélange persil , ail et fines herbes
• sel + poivre

Préparation:

Avec le Thermomix :

Préchauffer le four  à 180°c.

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter un filet de poulet coupé en morceaux + la chair à saucissses+ l'oeuf +le mélange ail et fines herbes + sel + poivre et mixer 15 sec / Vit 5.

Couper le reste des filets de poulet en morceaux et réserver.

Dans une terrine beurrée , mettre la moitié du mélange chair+ poulet , tasser.

Disposer dessus les morceaux de poulet et saler + poivrer.

Terminer avec le reste du mélange chair / poulet , bien tasser.

Ajouter une feuille de laurier sur le dessus.

Placer dans un plat creux pour éviter de salir le four car à la cuisson le jus va déborder.

Enfourner et cuire 1 heure à 180°c.

Sans Thermomix :

Hacher l'oignon finement et le mélanger avec la chair à saucisses + 1 filet de poulet haché ( au couteau finement ou dans un hachoir )+ l'oeuf + le mélange persil ail et fines herbes + sel + poivre.

Couper les filets de poulets restants en petits morceaux et procéder comme indiqué plus haut.

Laisser refroidir et déguster soit tiède soit bien froid.

Accompagné de pain frais , de salade et de cornichons votre dîner est assuré !

Merci LOLO pour cette bonne recette !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

j'en suis ravie ! :-)

[Cooking Julia]

Aah ! les recettes de lolo !! Elle est superbe ta terrine :-) Bises

[mamiechat]

Très appétissante cette terrine, à faire. bisous. chantal

[Isabelle]

Très jolie terrine.

[Assia]

Je ne prépare jamais des terrines, je sais j'ai tord. Bises

[SANDRA]

BELLE TERRINE

[josette]

je ne mange plus du tout de viande, mais ta terrine est superbe!

bonne journée bisous

[Annick51]

Cette recette va plaire au mari.....merci

[lolo]

merci pour le clin d'oeil, je te pique une photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! bise et bonne journée