Bonjour !
Aujourd'hui je participe au défi de Marie-Christine du blog "Gourmandises et passion "
Ce mois-ci , la région mise à l'honneur est la Lorraine :
Une bine belle région avec une spécialité phare :
La quiche !
Mais attention contrairement à ce que l'on peut parfois voir, la vraie quiche Lorraine ne contient pas de fromage !
La recette extraite du livre" La cuisine pour tous de Ginette Mathiot"
Pour une quiche de 26 cm de diamètre:
Ingrédients :
- 1 pâte brisée Thermomix pour moi
- 250 g de lardons fumés
- 500 ml de crème liquide
- 4 oeufs
- sel + poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Abaisser la pâte brisée , foncer un plat à tarte et piquer le fond.
Dans une poêle , faire revenir les lardons sans matière grasse . Les égoutter sur un papier absorbant.
Verser les lardons sur le fond de pâte.
Mélanger les oeufs + la crème fraîche , saler ( légèrement) + poivrer et verser sur le fond de pâte.
Cuire 45 mn à 180°c.
Déguster tiède accompagné d'une salade de saison !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonne journée bises