Bonjour !

Je vous propose un dessert fruité léger et très très bon ....

Sur la recette d'origine , il est aux pommes et myrtilles mais comme j'ai des framboises et des mûres au congélateur , j'ai préféré remplacer ....

Gâteau pommes mûres 3

D'après une recette Femme Actuelle:

Pour un moule à cake 30 cm : voir nomenclature Demarle

Ingrédients :

  • 800 g de pommes Golden
  • des framboises et des mûres ou tout simplement une confiture
  • 100 g de farine
  •  40 g de sucre
  •  50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait
  •  40 g de cassonade

Préparation :

Fondre le beurre.

Battre les oeufs avec le sucre , ajouter le beurre fondu tiédi puis la farine et délayer avec le lait.

Gâteau pommes mûres 4

Gâteau pommes mûres 5

Gâteau pommes mûres 6

Préchauffer le four  à 180°c.

Peler les pommes, les épépiner , et les émincer très finement avec une mandoline. Au fur et à mesure , mettre les lamelles de pommes dans la pâte.

Gâteau pommes mûres 7

Mettre un peu de cassonade dans le fond du moule à cake et y verser la moitié du mélange pommes / pâte.

Poser dessus les mûres , les framboises puis recouvrir avec le reste du mélange. Bien tasser.

Gâteau pommes mûres 8

Gâteau pommes mûres 9

Enfourner et cuire 1 heure environ ( de 50 mn à 1 h selon les fours ) à 180°c.

Gâteau pommes mûres 10

Laisser refroidir dans le moule , et le placer au frais 4 heures avant de démouler.

Démouler et servir bien froid.

Gâteau pommes mûres 1

Gâteau pommes mûres 2

Gâteau pommes mûres 3

C'est léger et fondant.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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