22 octobre 2018

Bonjour ! La période de chasse a recommencé , alors je vous propose une nouvelle recette de terrine de lièvre ... D'autres recettes ici Recette personnelle élaborée à partir de diverses autres recettes Pour  1 grosse terrine + 1 petite Ingrédients : 1 lièvre = dépouillé, vidé et désossé = 650 g de viande 400 g de chair à pâté 250 g de viande de porc dans l'échine 1 carotte 1 oignon herbes de provence 200 ml de vin rouge ( côtes du Rhône) sel : 15 g par kg de préparation lièvre +... [Lire la suite]