Confiture d'ananas ( Thermomix)

Bonjour !

J'ai acheté un bel ananas , qui hélàs une fois découpé s'est révélé peu sucré ...

Qu'en faire ?

J'ai essayé une confiture et bien m'en a pris car si à déguster tel quel il n'était pas terrible ....

Une fois cuit en confiture le goût était bien là !

Recette d'après le blog de Thermominoux:

Pour 4 petits pots de confiture :

Ingrédients :

• 1 ananas  = 420 g une fois découpé
• 420 g de sucre gélifiant
• 1 c à soupe d'extrait de vanille maison

Préparation :

Découper la chair de l'ananas en morceaux et la mélanger avec le sucre gélifiant , faire macérer pendant 1 heure.

Puis mettre dans le bol du Thermomix avec l'extrait de vanille.

Mixer 10 sec / Vit 5.

Puis régler 9 mn  / Varoma / vitesse mijotage en basculant le gobelet pour laisser passer la vapeur.

A l'issue de ce premier temps de cuisson , régler 10 mn / 100°c / Vit 1 en conservant le gobelet semi ouvert.

Voilà c'est terminé , mixer éventuellement 15 sec / Vit 4 puis verser dans des pots ébouillantés. Les fermer de suite et les renverser .

Verdict : cet anaans qui n'était pas terrible a donné une très bonne confiture ....

A refaire avec un ananas encore plus parfumé !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[ISCA]

Excellente idée !

[alne]

merci pour la recette je vient de la mettre en pot nous la gouterons plus tard mais déjà elle embaume aline

[movifab]

Elle m'a l'air trop bonne cette confiture, mais pas chez moi because Zohm est un diabétique trop gourmand et il faut pas qu'il en voit de la confiture.....mais elle me tente bien quand même, je cacherai les pots....

[Poupoule]

Une bonne confiture maison le top Bonne journée bisous

[Cooking Julia]

Je confirme, c'est délicieux ! Bises

[josette]

elle à l'air bien délicieuse ta superbe confiture! miam.

bonne soirée bisous

[Annick51]

Jamais fait avec de l'ananas. .....merci

[Clochette 27]

Bonjour Christalie celà a l’air super bon mais qu’appelez Vous sucre gélifiant? C’est le sucre spécial confiture?

Merci bonne journée

[vanni]

Hummm, moi j'y plongerais volontiers ma petite cuillère... dans cette belle et succulente confiture !

Merci du partage

Bonne journée.

[Assia]

Belle réserve gourmande