Bonjour !

Je voulais faire un tiramisu mais je n'avais plus de mascarpone ....

Pourquoi ne pas essayer avec de la ricotta ?

Tiramisu 9

Ma recette:

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

Préparation :

Peler les bananes et les faire caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et de cassonade . Réserver.

Tiramisu 1

Préparer la crème à la ricotta

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Tiramisu 4

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + la ricotta et fouetter / Vit 6 .

Tiramisu 5

Tiramisu 6

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Tiramisu 7

Tiramisu 8

Montage :

Piler les gâteaux.

En répartir un peu au fond de chaque coupe .

Tiramisu 2

Ajouter 1 c à soupe de banana curd  + des rondelles de bananes caramélisées.

Tiramisu 3

Ensuite , remplir la coupe avec la crème à la ricotta.

Terminer en saupoudrant des vermicelles en chocolat blanc et coloré

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Tiramisu 9

Tiramisu 10

Tiramisu 11

 

 

Aussi bon que la version mascarpone et un peu plus light !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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