Tiramisu ricotta banane

Bonjour !

Je voulais faire un tiramisu mais je n'avais plus de mascarpone ....

Pourquoi ne pas essayer avec de la ricotta ?

Ma recette:

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

• 6 palets bretons
• 6 grosses cuillères à soupe de banana curd
• 3 oeufs
•  50 g de sucre
• 250 g de ricotta maison
• 2 bananes
• cassonade
• beurre

Préparation :

Peler les bananes et les faire caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et de cassonade . Réserver.

Préparer la crème à la ricotta

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + la ricotta et fouetter / Vit 6 .

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Montage :

Piler les gâteaux.

En répartir un peu au fond de chaque coupe .

Ajouter 1 c à soupe de banana curd  + des rondelles de bananes caramélisées.

Ensuite , remplir la coupe avec la crème à la ricotta.

Terminer en saupoudrant des vermicelles en chocolat blanc et coloré

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Aussi bon que la version mascarpone et un peu plus light !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Chrystel]

Je suis totalement pour la ricotta. C'est plus léger ! Je note bien vite. Bises

[yumelise]

Original ce tiramisu ! Bon e idée d'utiliser la ricotta pour alléger le dessert.

[Colinette56]

une belle recette!

[Nad0511]

Très tentant ce tiramisu!

[josette]

je plongerai bien ma cuillère dans ta superbe verrine, qui à l'air délicieuse.

bonne soirée bisous

[Poupoule]

Un beau tiramisu

Bonne journée bisous

[vanni]

Chouette idée !

Bon après-midi

[Annick51]

Super si plus light. Merci