Pickles d'oignons rouges

Bonjour !

Pickles ....."What is it ?"

C'est un condiment qui nous vient de Grande-Bretagne et qui désigne tout légume macéré dans un mélange de vinaigre et de sucre ....

C'est une conserve ...

Alors j'ai essayé ...avec des oignons rouges ...

Recette "Prima décembre 2018"

Pour 1 pot ( taille pot à confiture )

Ingrédients :

• 1 oignon rouge
• 50 g de sucre
• 100 ml de vinaigre balsamique blanc .....que je n'ai pas trouvé et que j'ai remplacé par du vinaigre de cidre
•   50 ml d'eau

Préparation :

Emincer l'oignon rouge en veillant à conserver des rondelles.

Dans une casserole , mettre le sucre + l'eau + le vinaigre et porter à ébullition.

Ajouter les lamelles d'oignon et cuire 5 mn à feu doux.

Verser dans le pot ébouillanté , en filtrant le liquide pour éliminer les impuretés de cuisson.

Fermer hermétiquement le pot.

Laisser refroidir et réfrigérer.

Il ne restera plus qu'à égoutter les rondelles pour les servir en condiment comme on fait avec les cornichons.

Servir avec une terrine de pâté par exemple .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Estelle]

Super idée, je vais essayer ça sans plus tarder...

Une question : combien de temps le gardes-tu bocal ouvert dans le réfrigérateur ?

Merci ! ;)

[poupoule]

Voilà une très belle idée

Bonne journée

bises

[mamiechat]

j'aime bien l'idée je vais tester, merci, biz. Chantal

[Assia]

Quelle jolie couleur girly pour tes oignons