Bonjour !
Dans le régistre apéritif , on peut parfois changer des feuilletés ( forts bons au demeurant ) en concoctant de délicieuses bouchées aux légumes...
D'après une recette Demarle :
Pour 48 bouchées environ selon les moules empreintes utilisés:
Moule empreintes utilisé : moule petits fours ou mini-cubes
Voir Nomenclature Demarle
Ingrédients :
600 g de légumes :
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 3 oeufs
- 150 g de fromage râpé
- sel + poivre
Préparation :
Poser la plaque d'empreintes sur une plaque perforée .
Dans le bol du Thermomix ou d'un autre mixeur , mettre les légumes coupés en morceaux et mixer 5 sec / Vit 5.
Ajouter les oeufs + le fromage râpé + sel + poivre et mixer encore 3 sec / Vit 5.
Verser cette préparation dans les empreintes et bien tasser.
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner et cuire 20 mn à 180°c.
Laisser tiédir.
Servir au choix , tiède ou froid , les deux sont très bons !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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