Bonjour !

Les épinards , c'est toujours épineux chez moi , nous aimons tous cela mais pas de la même façon !

Un , ne les aime que crus en salade , un autre que cuits , un autre aime les deux ...bref pas toujours facile !

Du coup , je les ai fait en gaufres !

J'aime beaucoup les gaufres aux légumes , c'est complet , c'est croustillant et généralement ça plait à tout le monde !

Gaufres épinards 6

Ma recette :

Pour

Ingrédients :

  • 100 g d'épinards cuits
  • 100 g de farine
  • 2 oeufs
  • 125 g de lait
  • 125 g de crème liquide ou épaisse ( j'ai testé les 2)
  • 65 g de fromage râpé
  • sel + poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Gaufres épinards 3

Gaufres épinards 2

Réserver 1 heure au frais.

Chauffer le gaufrier légèrement huilé et y cuire les gaufres.

Gaufres épinards 4

Servir chaque gaufre bien chaude accompagnée de fromage frais ail et fines herbes  ( petit truc : mélanger le fromage frais ail et fines herbes de fromage blanc faisselle pour une texture plus onctueuse )

Gaufres épinards 5

Gaufres épinards 6

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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