Gâteau Saint Amour aux cerises

Bonjour !

Aujourd'hui, 14 Février , jour de la Saint Valentin , l'occasion de faire un joli coeur !

La recette d'après des recettes du Net :

Pour un moule coeur ( environ 4 personnes )

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc faisselle
•   50 g de sucre
•   60 g de Maïzena
• 3 oeufs
• 1 c à soupe d'extrait de vanille maison

• cerises au naturel
• 100 g de crème liquide

Préparation :

Du gâteau :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et ajouter la moitié du sucre pour bien les serrer. Réserver.

Mélanger le fromage blanc + les jaunes + le reste du sucre + la farine + l'extrait de vanille :

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Verser dans le moule coeur ( comme il est petit cela fera 2 gâteaux )

Cuire à 180°c pendant 30 à 35 mn ..néanmoins , attention à contrôler car la cuisson dépend de la taille du moule utilisé et du four.

S'il colore de trop, baisser la température du four  à 160°c et couvrir d'un papier d'aluminium.

Laisser refroidir avant de démouler , c'est un gâteau léger donc fragile.

Monter la crème liquide en chantilly ajouter un peu de sucre glace ou de sucre vanillé au choix.

Egoutter les cerises et les ranger sur le dessus du gâteau ( en refroidissant un creux s'est formé ).

Décorer avec la chantilly.

Voilà un joli coeur léger et fruité !

Bonne dégustation !

Bonne Saint Valentin !

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Comments

[movifab]

le moule coeur est spécial pour que tu puisse avoir la forme creuse à remplir ? ou l'as -tu trouvé ?

[Isabelle]

Un coeur à dévorer

[Annick51]

Merci pour cette recette de gâteau léger

[lolo]

hum, il est super gourmand ce st amour ! bonne st valentin à toi !

[Poupoule]

Un très beau gâteau

Bonne journée bisous