Bonjour !

Aujourd'hui, 14 Février , jour de la Saint Valentin , l'occasion de faire un joli coeur !

Saint Amour 8

La recette d'après des recettes du Net :

Pour un moule coeur ( environ 4 personnes )

Ingrédients :

Préparation :

Du gâteau :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et ajouter la moitié du sucre pour bien les serrer. Réserver.

Saint Amour 1

Mélanger le fromage blanc + les jaunes + le reste du sucre + la farine + l'extrait de vanille :

Saint Amour 2

Saint Amour 3

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Saint Amour 4

Saint Amour 5

Verser dans le moule coeur ( comme il est petit cela fera 2 gâteaux )

Saint Amour 6

Cuire à 180°c pendant 30 à 35 mn ..néanmoins , attention à contrôler car la cuisson dépend de la taille du moule utilisé et du four.

S'il colore de trop, baisser la température du four  à 160°c et couvrir d'un papier d'aluminium.

Laisser refroidir avant de démouler , c'est un gâteau léger donc fragile.

Saint Amour 7

Monter la crème liquide en chantilly ajouter un peu de sucre glace ou de sucre vanillé au choix.

Egoutter les cerises et les ranger sur le dessus du gâteau ( en refroidissant un creux s'est formé ).

Décorer avec la chantilly.

Saint Amour 8

Saint Amour 9

Saint Amour 10

Voilà un joli coeur léger et fruité !

Bonne dégustation !

Bonne Saint Valentin !

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