31 mars 2019

Gâteau au citron et à la noix de coco ( à la poêle )

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un gâteau à cuire à la poêle ... Rapide à faire et vite dégusté aussi ! Recette "Cuisine Actuelle" Pour un gâteau 26 cm de diamètre soit 6 à 6  personnes Ingrédients : 130 g de farine  75 g de cassonade 3 oeufs 250 ml de lait   20 g de beurre 1 citron bio 6 c à soupe de noix de coco 2 c à soupe de lemon curd Préparation: Rincer le citron, le couper en 4, ôter les extrémités et les pépins et le mixer entièrement ( j'avoue la peau du mien était très épaisse... [Lire la suite]
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30 mars 2019

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Dominique qui a réalisé les gaufres aux épinards         Bravo Dominique et merci!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de vous publier ! Bonne journée ! **** our recevoir mes publications quotidiennes dans votre... [Lire la suite]
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29 mars 2019

Pâté de tête

Bonjour ! Ma maman a l'habitude de cuisiner les abats et notamment la tête de cochon , ce qui ne m'est jamais arrivé ! Tout simplement parce que je sais que je vais avoir la grimace ! Mais j'ai eu envie d'essayer ....car elle ne sera pas toujours là pour m'en donner !! Bon ,j'avoue , quand il a fallu nettoyer la bête j'ai failli renoncer mais j'ai persévéré ... Recette de Chantal du blog "Le blog de Chantal " Ingrédients : 1/2 tête de cochon  = environ 2 kg 500 ml de vin blanc sec 500 ml d'eau 1 c à soupe de gros... [Lire la suite]
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28 mars 2019

Gaufres au coeur de mozzarella

Bonjour ! Pour le dîner ou un repas sur le pouce , je vous propose ces gaufres fourrées...   Recette "Femme Actuelle" Matériel : gaufrier frifri muni des plaques gaufres fourrées M008 Ingrédients 4 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 ml de lait  50 g de beurre 1 c à soupe de concentré de toamtes sel + poivre Pour la garniture : 1 boule de mozzarella du jambon Préparation : Couper la mozzarella en rondelles et le jambon en lanières. Avec Thermomix : Mettre le beurre dans le bol... [Lire la suite]
27 mars 2019

Madeleines

Bonjour ! Une nouvelle recette de madeleines pour ajouter à la liste de celles déjà testées ! Recette vue sur facebook : Pour environ 30 petites madeleines : Ingrédients : 3 oeufs 150 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 1 c à café de levure 46 g de lait 1 pincée de sel arôme vanille Préparation : Faire fondre le beurre. Pendnat ce temps, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors, la farine + le sel + l'arôme vanille + la levure + le beurre fondu+ le lait ... [Lire la suite]
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26 mars 2019

Langue de porc sauce piquante

Bonjour ! De temps en temps, je cuisine la langue de porc ( voir recette ici ) et là j'ai utilisé la même recette mais j'ai changé la sauce ....je l'ai d'ailleurs publiée hier .. Ma recette : Ingrédients : 2 langues de porc = environ 500 g 1 carotte 1 oignon 2 feuilles de laurier eau Pour la sauce piquante : 6 cornichons 20 g de beurre 20 g de farine 2 c à soupe de vinaigre de vin 300 ml de bouillon de boeuf ( 1 grosse cuillère à café de fond de boeuf Thermomix + eau ) ou le bouillon de cuisson des langues 2 c... [Lire la suite]
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25 mars 2019

Sauce piquante ( Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une sauce .... Rapide à faire au thermomix , elle accompagnera viande rouge mais aussi abats tels que langue de boeuf ou langue de porc...   La recette : Ingrédients : 6 cornichons 20 g de beurre 20 g de farine 2 c à soupe de vinaigre de vin 300 ml de bouillon de boeuf ( 1 grosse cuillère à café de fond de boeuf Thermomix + eau ) 2 c à soupe de purée de tomates sel + poivre Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix sauf les cornichons et le... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Trifle façon forêt noire (Thermomix ou pas )

Bonjour ! Que faire avec un reste de gâteau au chocolat ? ( Si, si , ça arrive qu'il en reste .... ) Un dessert en coupe en l'associant à une crème et à quelques fruits au sirop maison ! Ce n'est pas une vraie Forêt Noire (cliquer dessus vous aurez la recette ) mais les ingrédients sont presque tous là .... Ma recette : Pour 6 personnes : ( selon la taille des coupes ) Ingrédients : 1 reste de gâteau au chocolat : j'ai utilisé un reste de Depression cake 1 bocal de cerises au naturel maison Pour la crème : 2 oeufs ... [Lire la suite]
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23 mars 2019

Mise à l'honneur

Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette ! Bravo donc à : Annick ma fidèle testeuse avec son mari , à 4 mains ils ont réalisé: Le velouté de potimarron aux chataignes La crème de lentilles corail     Bravo  et merci de votre confiance !!! Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos ! Je me ferai un plaisir de... [Lire la suite]
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22 mars 2019

Velouté de carottes (Thermomix)

Bonjour ! Pour un dîner cocooning je vous propose un velouté tout doux ..... Aux carottes : qui rendent aimables, qui donnent les cuisses roses et donnent une bonne vue dit-on chez nous ! Recette du livre "Les soupes en 4 saisons " de Thermomix Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 gros oignon 600 g de carottes 150 g de pommes de terre 20 g d'huile 300 g d'eau 200 g de lait demi-écrémé 1 c à café de sel poivre ccrème fraîche Préparation : Mettre l'oignon coupé en morceaux dans le bol du Thermomix avec les... [Lire la suite]
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