Bonjour !

Malgré le printemps du calendrier , les journées sont encore froides ...

Un bon velouté est donc le bienvenu !

Fait dans le Thermomix mais vous pouvez faire avec une casserole et un mixeur !

Velouté butternut patate douce 4

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 200 g de patate douce ( 1 grosse patate )
  • 200 de butternut
  • 1 c à café de fond de viande Thermomix
  • 800 g d'eau
  • sel
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse

Préparation :

Mettre l'oignon pelé et coupé en 4 dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter la courge butternut + la patate douce coupées en morceaux + sel + fond de viande + eau et régler 18 mn / Varoma  Vit 1.

Velouté butternut patate douce 1

Velouté butternut patate douce 2

A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 10.

Velouté butternut patate douce 3

Voilà c'est prêt !

Velouté butternut patate douce 4

Velouté butternut patate douce 5

Tout doux et velouté !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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