Quiche aux gésiers

Bonjour !

Pour le repas , je vous propose une quiche bien garnie ...

La recette :

Pour un plat à tarte de 26 cm de diamètre

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200 g de gésiers de volaille frais
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 100 g de parmesan
• quelques pommes de terre vapeur ( quantité selon votre envie )
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 200 g de lait
• sel + poivre+muscade

Préparation :

Abaisser la pâte et foncer le plat , piquer le fond.

Couper les gésiers en fines lamelles.

Emincer l'oignon.

Faire revenir les oignons + les gésiers dans un peu d'huile à feu doux pendant  5 à 8 mn. Laisser refroidir.

Verser sur le fond de pâte. Ajouter les pommes de terre vapeur.

Battre les oeufs avec le lait + la crème + parmesan + sel + poivre + muscade et verser dans le plat à tarte.

Cuire 45 mn  à 180°c.

Servir chaud avec une salade .

Bon appétit !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[josette]

avec une bonne salade, voila un très bon repas, malgré que je ne mange pas de gésiers!

excellente soirée bisous

[Annick51]

J'addore les gésiers, ,mais n'aurais jamais pensé à les mettre dans une quiche. Recette sympa. Merci

[Poupoule]

Une très belle idée de mettre des gesier

Bonne journée bisous