Bonjour !
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un tiramisu fruité !
Ma recette
Pour 6 coupes
Ingrédients :
- 10 meringues
- 12 c à soupe de lemon curd
- 3 oeufs
- 50 g de sucre
- 250 g de mascarpone
Préparation :
Préparer le lemon curd au micro-ondes :
Cliquer sur le lien ci-après pour voir la recette : Lemon curd au citron vert
Préparer la crème au mascarpone :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige. Réserver.
Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre + le mascarpone et fouetter / Vit 6 .
Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.
Montage :
Mixer ou écraser les meringues et les répartir au fond de chaque coupe.
Ajouter 1 c à soupe de lemon curd dans chaque.
Verser dessus de la crème au mascarpone, puis un peu de meringues écrasées et un peu de lémon curd , puis compléter avec la crème au mascarpone .
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Il ne reste plus qu'à déguster et c'est délicieux !
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Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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