Bonjour !

Il existe une application qui répertorie les commerçants vendant des produits encore consommables mais en toute fin de date ....

Cela permet d'éviter de gaspillage alimentaire entre autre ...

Bref , sur un panier comme ça j'avais 2 sachets de salade roquette et comme personne n'allait la consommer à ce moment là , j'en ai fait un délicieux velouté !

Velouté de roquette 5

La recette :

Ingrédients :

  •  150 g de roquette
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 litre d'eau
  • 100 g de crème épaisse
  • 45 g de parmesan
  • sel

Préparation:

Peler l'oignon et le mettre dans le bol du Thermomix , mixer 3 sec / Vit 5.

Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux puis la roquette , sel + eau et régler 20 mn / 100°c / Vit 1.

Velouté de roquette 1

A la sonnerie , ajouter la crème épaisse + le parmesan et mixer 1 mn / Vit 10.

 

Velouté de roquette 2

Velouté de roquette 3Velouté de roquette 4

Servir bien chaud !

Un bon velouté à refaire !

 

Velouté de roquette 6

Velouté de roquette 5

 

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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