Riz au lait coco (Thermomix)

Bonjour !

Il me restait du lait de coco d'une recette et du coup j'en ai fait un délicieux dessert !

Ma recette :

Pour 9 parts:

Ingrédients :

• 500 ml de lait
• 250  ml de lait de coco
• 200 g de lait concentré sucré
• 75 g de riz rond
• 50 g de raisins secs
• caramel maison

Préparation :

Version Thermomix :

Mettre les laits dans le bol du Thermomix et régler 8 mn /98°c /Vit 1.

A la sonnerie, ajouter  le riz et régler 45 mn / 98°c /Vit 1 /Sens Inverse.

Quand le riz est bien cuit et crémeux  , ajouter les raisins secs et mélanger encore un peu en Sens Inverse puis verser dans des ramequins au fond desquels on a versé du caramel.

Laisser refroidir et placer au frais 4 heures avant de déguster .

Version traditionnelle :

Dans une casserole à fond épais , mettre le riz avec les deux laits , cuire à feu doux et à couvert pendant 45 mn environ rn remuant de temps en temps.

Ajouter les raisins secs et laisser refroidir.

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Marina.S]

réalisé aujourd’hui sans raisin mais j'y ai ajouté un peu de vanille

[marinasalomon]

Des délicieux riz au lait, mais j'ai voulu ajouter un peu de sucre mais c'était trop sucré au final.

[Annick51]

Hum ça j'aime. Merci

[Poupoule]

Un bon riz au lait

Bonne journée bisous