Bonjour !

Envie d'une petite douceur à grignoter avec le thé ou le café ?

Ces fingers seront parfaits !

Fingers au citron 1

"Recette  Dégus'thé"

Pour 24 fingers , moule empreintes fingers Demarle : voir Nomenclature  pour équivalence

Ingrédients :

  • 25 g de beurre
  • 1 gros oeuf  ( 55 g le mien et ça allait)
  • 65 g de sucre
  • 30 g de crème fraîche épaisse
  • 55 g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique ou 1/2 c à café de bicarbonate de sodium
  • le zeste d'1/2 citron
  • 1/4 de jus de citron  = 25 ml environ

Préparation :

Version Thermomix :

Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter la crème + l'oeuf + le sucre et mixer 15 sec / Vit 4.

Fingers au citron 3

Fingers au citron 4

Terminer avec la farine + la levure + le zeste de citron + le jus et mixer 15 sec / Vit 4.

Fingers au citron 5

Fingers au citron 6

Remplir les empreintes fingers ( j'ai utilisé une poche munie d'une douille de la largeur des empreintes pour plus de facilités )

Fingers au citron 7

Préchauffer le four  à 180°c , enfourner et cuire 15 mn . Vérifier la cuisson et si besoin ajuster à votre four.

Laisser refroidir 10 mn et démouler.

Version sans Thermomix :

Faire fondre le beurre.

Mélanger les oeufs + le sucre + la crème avec un fouet. Ajouter la farine + la levure tamisées ensembme et mélanger à nouveau.

Incorporer zeste et jus de citron+ beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Procéder comme ci-dessus.

Ils se mangent sans faim !!

Et surtout très vite !!!

Fingers au citron 1

Fingers au citron 2

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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