24 mai 2019
Echalotes confites
Bonjour !
S'il est un ingrédient que je n'avais jamais cuisiné comme tel , c'est l'échalote ...
Je ne m'en sers que dans les vinaigrettes ou en assaisonnement ou en cuisson mais jamais entières....
J'ai voulu essayer de les cuisiner comme légume pour accompagner du gibier .....
Et j'avoue que j'ai été conquise !
La recette :
Ingrédients :
des échalotes
30 g de beurre
1 c à café bien garnie de sucre
sel + poivre
eau
Préparation :
Peler les échalotes et les conserver entières.
Dans une casserole , faire fondre le... [Lire la suite]
