Bonjour !

J'avais acheté de belles poires et j'ai eu envie de les servir pochées ....

Poires pochées 3

Ma recette :

Ingrédients :

  • 3 poires
  • 500 ml d'eau
  • 60 g de sucre
  • 1 c à soupe d'extrait de vanille (ou 1 gousse )
  • 3 petites gousses de cardamome

Préparation :

Peler les poires entières.

Dans une casserole , mettre l'eau + le sucre + l'extrait de vanille + les gousses de cardamome ouvertes et porter à ébullition.

Poser les poires debout dans la casserole et faire cuire à petits frémissements pendant 25 mn environ.

Poires pochées 1

Laisser refroidir dans le sirop.

Poires pochées 2

Servir froid .

Les poires ainsi cuites sont fondantes et parfumées..

Vous pouvez varier le parfum en changeant les épices utilisées.

J'ai aussi choisi d'ajouter une sauce au chocolat avec ...

 

Poires pochées 3

Poires pochées 4

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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