Bonjour !

Avec de beaux abricots bien mûrs , on peut faire plein de beaux desserts ....

Recettes à retrouver par exemple en cliquant sur le lien ci-dessous..

Abricots

Tiramisu abricots 1

 

La recette :

Pour 6 coupes :

Ingrédients :

Préparation :

Couper des abricots en morceaux et les faire caraméliser dans une poêle.

Tiramisu abricots 6

Préparer le coulis d'abricots en suivant la recette ICI

 

Tiramisu abricots 4

 

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie , si besoin ajouter un peu de lait.

De la crème au mascarpone :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre les jaunes + le sucre  fouetter / Vit 6 .

Tiramisu abricots 7Tiramisu abricots 8

Puis ajouter le chocolat blanc fondu et bien fouetter pour que ce soit homogène.

Tiramisu abricots 9

Tiramisu abricots 10

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Tiramisu abricots 11

Tiramisu abricots 12

Placer dans une poche munie d'une douille pour garnir les coupes plus facilement.

Montage :

Mixer ou écraser les biscuits  et les répartir au fond de chaque coupe.

Verser du coulis sur les biscuits.

Couper les abricots en petits morceaux et les placer sur les biscuits.

Tiramisu abricots 5

Verser dessus de la crème au mascarpone, ajouter des abricots coupés petits morceaux et terminer avec le reste de la crème mascarpone.

Tiramisu abricots 2

Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Tiramisu abricots 1

Tiramisu abricots 2

Tiramisu abricots 3

 Il ne reste plus qu'à déguster et c'est délicieux !

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Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Poche à douille 

Coffret de douilles

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