30 juillet 2019

Glace aux truffes en chocolat

Bonjour !

Il me restait une boite de truffes en chocolat aux éclats de caramel .....

Et comme il faisait chaud , nous avions une belle envie de glace .....

Aussitôt dit et presque aussitôt fait !

Et comme souvent à la place de la crème anglaise comme base , j'ai utilisé du lait concentré non sucré ...c'est plus léger !

Glace truffes au chocolat 3

Ma recette :

Ingrédients :

  • 250 g de truffes au chocolat aux éclats de caramel ou autres truffes
  • 100 ml de lait
  • 1 boite de 400 g de lait concentré non sucré
  • 2 g de super neutrose ( stabilisant facultatif )
  • 50 g de sucre (facultatif )je n'ai pas mis mais ça renforce le goût sucré )

Préparation :

Faire fondre les truffes dans le lait + la presque totalité du lait concentré non sucré  à feu doux, bien mélanger .

Glace truffes au chocolat 1

Glace truffes au chocolat 2

 

Pendant ce temps, mélanger le reste du lait concentré non sucré avec le stabilisant.

Réunir les 2 et placer au frais avant de passer en sorbetière ou en turbine.

Glace truffes au chocolat 6

Ou si vous n'avez pas de sorbetière , ni de turbine , placer dans un bac au congélateur et remuer la préparation régulièrement.

A la sortie de la turbine la glace est onctueuse , un délice !

On peut la servir avec une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Glace truffes au chocolat 3

Glace truffes au chocolat 4

Glace truffes au chocolat 5

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Commentaires sur Glace aux truffes en chocolat

  • Trop gourmande ta glace
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, 30 juillet 2019 à 06:30 | | Répondre
  • Lorsque j'ai le titre aux truffes, je n'ai pas pensé du tout aux truffes chocolat. ......
    Quelle tentation!!!!Cette recette

    Posté par Annick51, 30 juillet 2019 à 11:01 | | Répondre
    • Je pense que c'est meilleur aux truffes en chocolat

      Posté par christalie, 31 juillet 2019 à 21:05 | | Répondre
  • Coucou, super idée pour finir des chocolats, je trouve ça génial! bisous!

    Posté par Not parisienne, 30 juillet 2019 à 20:50 | | Répondre
    • Merci chez moi rien ne se perd je suis la reine du recyclage !! bisous

      Posté par christalie, 31 juillet 2019 à 21:07 | | Répondre
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