Bonjour !
J'avais 1/2 lapin soit 3 beaux morceaux à cuisiner .....
N'ayant pas de recette bien précise à faire j'ai eu envie de la faire façon blanquette...
Mais sans champignons parce que ça grimace sinon ....
Ma recette :
Pour 3 personnes :
Ingrédients:
- 1/2 lapin
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 boite de salsifis
- 1 cube de fond de volaille Thermomix
- 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 c à soupe de farine
- sel
- poivre
- fines herbes
Préparation :
Faire dorer le lapin de toutes parts dans une sauteuse.
Ajouter l'oignon émincé , le cube de fond de volaille , les carottes en rondelles , le mélange de fines herbes et couvrir d'eau. Faire mijoter à feu doux pendant 30 mn.
Mélanger la farine avec la crème fraîche et verser le tout dans la sauteuse , ajouter les salsifis égouttés et continuer à mijoter pendant 15 mn.
Voilà rapide et efficace.
Servir chaud nappé de sauce et entouré des légumes .
C'était délicieux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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