09 septembre 2019

Blanquette de lapin

Bonjour !

J'avais 1/2 lapin soit 3 beaux morceaux à cuisiner .....

N'ayant pas de recette bien précise à faire j'ai eu envie de la faire façon blanquette...

Mais sans champignons  parce que ça grimace sinon ....

Blanquette de lapin 4

Ma recette :

Pour 3 personnes :

Ingrédients:

  • 1/2 lapin
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 boite de salsifis
  • 1 cube de fond de volaille Thermomix
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 c à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • fines herbes

Préparation :

Faire dorer le lapin de toutes parts dans une sauteuse.

Ajouter l'oignon émincé , le cube de fond de volaille , les carottes en rondelles , le mélange de fines herbes  et couvrir d'eau. Faire mijoter à feu doux pendant 30 mn.

Blanquette de lapin 1

Mélanger la farine avec la crème fraîche et verser le tout dans la sauteuse , ajouter les salsifis égouttés et continuer à mijoter pendant 15 mn.

Blanquette de lapin 2

Blanquette de lapin32

Voilà rapide et efficace.

Servir chaud nappé de sauce et entouré des légumes .

Blanquette de lapin 4

Blanquette de lapin 5

C'était délicieux !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Posté par christalie à - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Blanquette de lapin

  • Coucou, je n’ai jamais cuisiné de lapin mais de cette façon ça doit être très bon!! bisous!

    Posté par Not parisienne, 09 septembre 2019 à 06:19 | | Répondre
  • Une très belle idée cette version au lapin
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, 09 septembre 2019 à 06:58 | | Répondre
  • Une belle vatiante de blanquette, le froid s'est installé déjà. Belle journée

    Posté par Assia, 09 septembre 2019 à 09:21 | | Répondre
    • C'est vrai ça réchauffe du coup !!

      Posté par christalie, 12 septembre 2019 à 11:11 | | Répondre
  • Pourquoi pas en blanquette. Bonne idée. Merci

    Posté par annick51, 09 septembre 2019 à 13:44 | | Répondre
  • Très sympathique cette recette de lapin, perso, j'ajouterais des champignons car on adore ça chez nous, bises

    Posté par Cécile CC, 10 septembre 2019 à 10:05 | | Répondre
    • moi j'aime ça mais il n'y a que moi alors je fais des efforts ... bises

      Posté par christalie, 12 septembre 2019 à 11:12 | | Répondre
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